次世代型バナナジューススタンド「マジコ」表参道に夏限定で出店

8 月7 日はバナナの日!! 次世代型バナナジューススタンド
「magico BANANA SMOOTHIE STAND (表参道POP UP)」期間限定オープン
2020 年8 月7 日(金)~9 月5 日(土) 表参道に登場

株式会社ジャムワークス(東京渋谷区 代表 楢島 伸一、下山 謙 )はおおよそマイナス50℃の超急速冷凍する技術(※1)を活用し、バナナが本来持っている甘みや栄養素を余すことなく閉じ込めて、自然なままの美味しさを味わえる贅沢でカラダとココロに優しいバナナスムージーを提供します。合言葉はFOOD×TECHNOLOGY=LOVE!!
ナチュラル・オーガニック素材を厳選して使用し、砂糖・乳製品(動物性タンパク質)も不使用のFood とTechnologyがもたらす従来の商品とは一線を画した価値を提供します。

※1 おいしさ、品質を保ちながら凍結を可能にした凍結技術。最大氷結晶生成温度帯(マイナス1℃~マイナス5℃)を速やかに通過させる事が最も重要なポイントで、この温度帯をゆっくり通過すると、細胞内の水分が膨張し膨張した氷の結晶が細胞を内側から破壊します。この休息冷凍技術はこの時間帯を速やかに通過させる事により食品の細胞破壊を防ぎ、素材の品必劣化を防ぐ事が可能です。

●ブランドに込めた想い
まるで魔法を目の当たりにしたかの様に、超急速冷凍技術から生まれたブランド=”MAGIC COLD”から派生した造語でmagico と名付けました。反転の状態で表記される「℃」は「氷点下」を意味しており素材本来の魅力を引き出す超急速冷凍技術を活用して、さらに美味しい商品として進化させるブランドを目指します。

●表参道ポップアップストアに関して
magico BANANA SMOOTHIE STAND (表参道POP UP)

1F はテイクアウト専門のバナナスムージースタンドとなっております。2F はイートイン(展示)スペースとしてご活用ください。
営業時間:10:00~20:00
定休日:なし
営業期間:2020 年8 月7 日(金)~9 月5 日(土)予定
公式HP:magico

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